Schuimende wijn

Schuimende wijn heeft een hoog carbon dioxide gehalte. De best gekende Schuimende wijn is Champagne, maar vele andere voorbeelden worden geproduceerd zoals de Espumante (Portugal), Cava (Spanje) en de Asti (Italië). Schuimende wijnen zijn meestal wit of rosé maar er zijn ook enkele voorbeelden van rode Schuimende wijnen in landen zoals Italië en Australië.